霜淇淋做法

霜淇淋配方比例其實各家做法都不盡相同，如果您想在家中自己製作霜淇淋，可以參考以下比例：鮮奶油：牛奶：糖=1:1:2，再倒入總重量一倍的水分，最後加入一顆或一顆半的雞蛋 ...

繼上回的《自己在家做》系列自製草莓冰淇淋、自製芒果冰淇淋，今天的巧克力冰淇淋同樣也只要3 樣原料，不需要看起來專業到嚇嚇叫的機器，自己在家就能輕鬆完成囉！

2021年7月9日 — 取一碗，放入細砂糖和奶油乳酪，拿橡皮刮刀將兩者攪拌混合，待奶油乳酪變得柔軟滑順後，倒入鮮奶油跟無糖優格，用打蛋器混拌至融合。

2021年7月19日 — *一定要用冰水浸泡，常溫水可能使吉利丁片融化在水中，使分量減少。 *吉利丁是一種很好的穩定劑，它能降低霜淇淋融化的速度，並增加綿密度。還能夠防止 ...

冰淇淋 · 找更多「冰淇淋」： · 3分鐘～酪梨 巧克力冰淇淋 · 「醇厚濃郁」低卡無奶油版巧克力霜淇淋 · 低脂低糖芒果冰淇淋（2樣食材簡易版） · 紅龍果香蕉冰淇淋～低糖低 ...

2021年7月7日 — source：American Heritage Chocolate@unsplash · 1. 在平底鍋中放入鮮奶油、牛奶、適量香草精，煮沸後移開火源靜至20 分鐘。 · 2. 在大碗中將糖和雞蛋 ...

2014年7月1日 — 霜淇淋基本的材料就是：牛奶、水、糖、基底粉（液），基底粉和基底液是霜淇淋的重點和關鍵，什麼改良劑、鹿角菜膠、三仙膠、乳化劑、安定劑、植物性鮮奶油 ...